소화가 안 돼 죽만 드시고 계신가요 — 벗어나는 3단계

죽이 편한 이유는 따로 있습니다

소화가 안 되니까 죽부터 드시게 됩니다. 기름진 것 빼고, 고기 빼고, 질긴 채소 빼고. 그렇게 하나씩 빼다 보면 남는 건 죽과 국물류입니다.

이렇게까지 조심하는데 왜 몇 달이 지나도 속은 그대로일까요.

위는 고형식을 잘게 부숴 장으로 내려보내는 일을 합니다. 그런데 죽이나 미음은 이미 잘게 풀어져 있어 이 과정이 거의 필요 없습니다. 그래서 당장은 편하게 느껴집니다.

여기서 구분하셔야 할 것이 있습니다.

죽이 편한 것은 위가 해야 할 일을 줄였기 때문이지, 위 기능이 좋아졌기 때문이 아닙니다.

조심할수록 못 먹게 되는 악순환

죽과 국물만 드시면 단백질과 식이섬유 섭취가 함께 줄어듭니다. 기름진 것을 피하려다 고기와 생선까지 빠지면 기름만 줄어드는 게 아니라 하루에 드시는 양 자체가 줄어듭니다.

그러면 이렇게 이어집니다.

소화가 안 좋아서 음식을 줄임
→ 영양 섭취가 줄어듦
→ 체력이 떨어짐
→ 위 회복이 더뎌짐
→ 소화력이 더 떨어짐

만성 소화불량으로 오시는 분들을 보면, 아무거나 드셔서 문제가 된 경우보다 너무 조심해서 더 못 먹게 된 경우가 훨씬 많습니다.

이 악순환을 끊는 3단계를 말씀드리겠습니다.

1단계 — 죽에 단백질을 넣으세요

지금 드시는 죽을 끊지 않으셔도 됩니다.

죽을 끓일 때 황태를 잘게 찢어 푹 끓인 육수를 쓰고, 마지막에 계란을 한 알 풀어 주세요. 가능하시면 미역이나 버섯을 잘게 썰어 넣으면 더 좋습니다.

직접 끓이기 어려우시면 시판 죽을 데울 때 계란이나 연두부를 추가하셔도 됩니다.

이 단계는 죽 형태는 유지하되 부족한 영양을 보완하는 방식입니다. 5일에서 7일 정도 해보시고 불편해지지 않으면 다음 단계로 올라가시면 됩니다.

2단계 — 반찬을 하나씩 덧붙이세요

아직 밥은 부담스럽다면 죽은 그대로 두시되, 조금 되직하게 끓여 너무 퍼지지 않게 하세요.

대신 끼니마다 단백질 반찬을 한두 가지씩 챙기는 것입니다.

계란찜, 순두부, 찌거나 탕으로 끓인 흰살생선, 잘게 찢은 닭 안심이나 쇠고기 장조림, 메추리알 장조림 같은 것들입니다. 장조림은 기름기가 적은 부위로 만들어 푹 익히면 위가 소화하기 편한 형태의 단백질이 됩니다.

음식을 제한하기보다 내 위가 받아들이기 쉬운 형태로 바꾸는 것이 핵심입니다.

3단계 — 일주일에 한 가지만 올리세요

이제 형태를 한 단계씩 올려갑니다.

• 죽에서 진밥으로
• 다진 고기에서 잘게 찢거나 얇게 썬 고기로
• 계란찜에서 계란말이로
• 순두부에서 두부부침으로

한꺼번에 여러 가지를 바꾸지 마십시오. 일주일에 한 가지씩만 바꾸셔야 무엇이 부담이 되었는지 알 수 있습니다. 여러 개를 동시에 올리면 불편해졌을 때 원인을 찾을 수 없어 다시 전부 내리게 됩니다.

단계를 올려도 안 될 때

2주에서 4주 정도 천천히 시도했는데도 죽에서 벗어나기 어렵거나, 조금만 고형식을 드셔도 명치가 답답하다면 더 부드러운 음식을 찾으실 때가 아닙니다.

왜 위가 고형식을 처리하지 못하는지를 보셔야 합니다.

소화액 분비가 부족한 경우와 위가 음식을 내려보내는 운동성이 떨어진 경우는 접근이 다릅니다. 전자는 위 점막과 분비 기능을 보강하는 쪽으로, 후자는 위의 운동성을 회복시키는 쪽으로 방향이 갈립니다.

위축성 위염 소견을 받으신 분이라면 만성 위축성 위염 식단 칼럼도 함께 읽어보시기 바랍니다.

오늘 하나만 기억하세요

함부로 드셔서가 아니라 너무 조심해서 만성 소화불량이 오래가고 더 못 먹게 되는 분들이 많습니다.

죽을 드시더라도 단백질을 추가하시고, 위가 받아들이기 쉬운 형태로 바꿔서 드셔 보십시오.

목표는 위가 편한 죽을 계속 먹는 것이 아닙니다. 먹을 수 있는 음식이 늘어나고, 위 불편함 없이 체력이 좋아지는 것입니다.

초진에서 확인하는 것

체중이 계속 줄고 있거나, 삼키기가 어려워지거나, 변에 피가 섞여 나온다면 검사를 먼저 받으시기 바랍니다.